Su primera sede se encontraba en el antiguo Almudí de “las piedras del Coso”, que se utilizaba como almacén municipal y se encarga a las Hermanas de La Caridad de San Vicente de Paúl la administración de los distintos servicios que se vayan creando. Así se comienza a repartir comida, no solo en comedor propio sino también llevándola a otros puntos (colegios, instituciones…).

La Asociación Benéfica “La Caridad” intenta primero coordinar desde el Ayuntamiento, o mejor dicho desde la Alcaldía, todas las acciones en materia social y segundo, unir los esfuerzos de todos los ciudadanos que, a nivel particular, quieran participar en paliar la pobreza o sus causas por medio de una aportación económica.

El pensamiento del señor Cantín y Gamboa se vio concretado en las Bases siendo sus fines “en primer término el socorro de los pobres y desvalidos de la ciudad con arreglo a los principios de la caridad cristiana y en segundo lugar como consecuencia de esto, evitar la mendicidad pública…”. Así mismo mantiene relaciones con otras asociaciones benéficas apoyando tanto a las más antiguas como a las más modernas creadas por la Junta de Beneficencia.

Se retoma la idea ilustrada de que la educación es la mejor manera de superar la pobreza, y es así como se impulsa la creación de escuelas para niños que sin poder optar a plazas en la Casa de Misericordia tampoco pueden tener las posibilidades de hacerlo en las escasas escuelas de la época.

Tras la finalización de la Exposición Hispano-Francesa de 1908, y tras las gestiones de don Basilio Paraíso, don Florencio Jardiel, don Segismundo Moret y sor Rosario Masieu, uno de los tres edificios permanentes de la Exposición iría destinado a La Caridad. Así, después de acondicionar el edificio, el 28 de enero de 1910 La Caridad se trasladó a las instalaciones que hoy en día sigue ocupando en la calle Moret 4 de Zaragoza.

A lo largo del siglo XX, el comedor social, el asilo, la guardería para hijos de mujeres trabajadoras, el colegio Cantín y Gamboa, etc, han ayudado a paliar parte de las miserias de la ciudad. Miles de niños han pasado por las aulas y residencias de la institución, así como transeúntes y personas sin hogar que se han beneficiado de sus servicios.

En el año 2000 la Asociación se convirtió en Fundación La Caridad

Ante la entrada en vigor de la Ley 52/2000 de Fundaciones, en el año 2000 la asociación se convierte en Fundación La Caridad, constituyendo un Patronato presidido por el Alcalde y en el que figuran representantes de la Diócesis, de la Cámara de Comercio, de asociaciones patronales y sindicales y del Ayuntamiento de Zaragoza.